Le barbecue charbon Weber Original Kettle est probablement le barbecue le plus reconnaissable de la planète. Depuis 1952, cette cuve ronde en acier émaillé s’impose dans les jardins du monde entier. En 2026, l’E-5710 est la version actuelle de cette légende : mêmes lignes iconiques, thermomètre intégré, One-Touch amélioré, et compatibilité GBS. Est-il toujours aussi bon qu’avant ?
Nous l’avons utilisé pendant 5 semaines et 6 sessions de cuisson pour répondre à une seule question : à ~199 €, est-ce toujours le meilleur barbecue charbon du marché ?
La forme ronde du Weber Original Kettle n’est pas un choix esthétique — c’est de la physique. La cuve sphérique crée une circulation d’air optimale qui répartit la chaleur de façon homogène. Aucune forme de foyer n’est plus efficace pour la cuisson au charbon.
📋 Fiche technique
| Caractéristique | Weber Original Kettle E-5710 |
|---|---|
| Combustible | Charbon de bois / briquettes |
| Surface de cuisson | Ø 57 cm — jusqu’à 10 personnes |
| Matériaux | Cuve et couvercle acier émaillé |
| Grille de cuisson | Acier chromé articulé — compatible GBS |
| Système nettoyage | One-Touch™ — cendrier anti-rouille amovible |
| Contrôle température | Clapets ventilation supérieur + inférieur |
| Thermomètre | Intégré au couvercle |
| Crochet couvercle | Incliné — accroche sur le côté du barbecue |
| Crochets ustensiles | 2 crochets sur la poignée du couvercle |
| Étagère inférieure | Incluse |
| Mobilité | 1 pied central + 2 roues |
| Garantie | 10 ans couvercle et cuve · 5 ans pièces |
| Prix constaté 2026 | ~199 € |
📦 Déballage et montage
La boîte est bien organisée, toutes les pièces numérotées, la notice claire. Le montage prend 25 minutes seul, 15 minutes à deux. Le seul point d’attention : les écrous des pieds doivent être bien serrés au tournevis avant utilisation.
Avant la première cuisson, faites brûler le barbecue à vide 20 minutes à pleine puissance. Cela polymérise l’émail, élimine les résidus d’usine et « culotte » la grille. Les prochains nettoyages seront bien plus faciles.
🖐️ Le système One-Touch — le vrai différenciateur
C’est ce qui distingue le Weber de tous les barbecues cuvette à 30 €. Le One-Touch est un racloir circulaire sous la grille à charbon, actionné par une poignée extérieure. En tournant, les ailettes poussent les cendres directement dans le cendrier amovible anti-rouille en dessous.
« Vider les cendres d’un barbecue classique, c’est retourner la cuve au-dessus d’un sac. Avec le One-Touch, c’est tourner une poignée 3 fois. Ça prend 30 secondes. »
Marc Lévesque, jardimaisons.fr🥩 Performances de cuisson — 6 sessions en détail
| # | Cuisson | Résultat |
|---|---|---|
| 01 | Entrecôtes directe haute chaleur | Saisie parfaite, marquage grille net ✅ |
| 02 | Poulet entier cuisson indirecte | Cuit à cœur en 1h15, peau croustillante ✅ |
| 03 | Légumes et brochettes | Homogène, aucune zone froide ✅ |
| 04 | Côte de bœuf 1,2 kg reverse sear | Résultat professionnel ✅ |
| 05 | Pizza sur pierre GBS | Fond croustillant, dessus légèrement inégal ⚠️ |
| 06 | Côtes de porc fumées bois de cerisier | Arôme fumé sublime, 3h cuisson lente ✅ |
Placez la viande côté indirect (charbon d’un seul côté) à 110°C jusqu’à 52°C à cœur. Puis saisissez 90 secondes de chaque côté directement sur les braises. Cuisson parfaitement homogène, croûte caramélisée. Le Weber Kettle est la machine idéale pour cette technique.
🌡️ Contrôle de la température
La température se règle en jouant sur deux variables : la quantité de charbon et l’ouverture des clapets. Le thermomètre intégré au couvercle est une aide réelle — pas d’une précision professionnelle, mais suffisant pour distinguer basse (160°C), moyenne (200°C) et haute chaleur (250°C+).
Cuisson directe haute chaleur : clapets 100% ouverts. Cuisson indirecte lente : clapet inférieur 25%, supérieur 50% — maintien à 130-160°C. Extinction : fermer les deux clapets complètement — les braises s’éteignent en 15 min, récupérables pour la prochaine session.
🔧 Compatibilité GBS
La grille articulée est compatible GBS — vous pouvez retirer le centre et y placer des accessoires Weber : pierre à pizza, wok, support à poulet vertical, poêle en fonte. Chaque accessoire se vend entre 30 et 70 €.
⚡ Charbon vs Gaz — faire le bon choix
| Critère | Weber Kettle Charbon | Weber Genesis Gaz |
|---|---|---|
| Prix | ~199 € | ~1 099 € |
| Saveur fumée | Incomparable | Légère |
| Allumage | 15-20 min | 2 min |
| Contrôle température | Manuel | Précis au degré |
| Entretien | Cendres à vider | Facile |
| Durabilité | 10-20 ans | 10-15 ans |
| Compatibilité GBS | Oui | Oui |
🧾 Fiche produit
Weber Original Kettle E-5710
✅ Points forts
- Acier émaillé — durabilité légendaire, 10 ans de garantie
- One-Touch™ — vidange des cendres en 30 secondes
- Grille GBS articulée — ajout charbon sans démonter
- Thermomètre intégré — contrôle sans ouvrir le couvercle
- Crochet couvercle incliné — ne pose jamais au sol
- Capacité 10 personnes pour ~199 €
- Saveur fumée incomparable au charbon
❌ Points faibles
- Cheminée d’allumage non incluse (~30 €)
- Montage des pieds délicat seul
- Contrôle température plus manuel qu’un gaz
- Nettoyage grille acier chromé laborieux
- Allumage 15-20 min — pas instantané